---
title: "Академия Ирины Костиной — интенсив по кейтерингу"
url: https://kostina.online/academy/
language: ru
description: "Планируемый интенсив Ирины Костиной: передача метода на вашем материале для тех, кто работает с гастрономией, событиями и гостеприимством."
updated: 2026-10-16
author: Irina Kostina (Ирина Костина)
contact: https://me.kostina.online
alternates:
  - https://kostina.online/academy/
  - https://kostina.online/academy/index.en.md
---
> Версия страницы для ИИ-агентов: читаемый текст без навигации, скриптов и оформления. Эталон — HTML-страница; при цитировании давайте ссылку на неё.

01 / 05 Планируемый интенсив

# Академия

Передача метода на вашем материале.

Для тех, кто работает с гастрономией, событиями и гостеприимством.

Обсудить участие

Пример структуры артефакта

[Brassica Lab · 50](https://kostina.online/academy/brassica/)

02 / 05

## Что уносите с собой

01

### Восприятие и подача

Карта восприятия своего блюда или меню.

02

### Дизайн события

Матрица решений и план зала с маршрутом гостя.

03

### Бизнес-стратегия

Модель своего проекта на одной странице.

04

### Продакшн

Операционный сценарий и скрипты для команды.

03 / 05

## Как устроен метод

1. 01Таксономия

2. 02Матрица

3. 03Сет-дизайн

4. 04Сценарий

### Формат потока

Формат потока

Очный интенсив

Город

Москва

Продолжительность

3 дня

Места

16 участников

Стоимость

150 000 руб. · ориентировочно

Стоимость приведена для обсуждения; точные условия подтвердим перед записью.

04 / 05

## Кто ведёт

ИРИНА КОСТИНА

· АКБС

Метод автора — в работе над вашим проектом.

05 / 05

## Вход в Академию

### Кого берут · критерии отбора

Для участия нужен свой продукт, меню или событие и готовность работать над ним все три дня.

Без собственного проекта участие пока не предусмотрено. В первом сообщении опишите вашу задачу и желаемый результат.

Написать Ирине в Telegram

ACADEMY / КУРС

## Академия

Авторский курс «Кейтеринг с нуля».

Наставничество Catering Heroes Club.

Узнать о программе

СЕТКА · инструмент

ПАР · конструкция

Упражнение на равновесие

Четыре образца